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NOTICIAS • MAYO 2, 2018
Atún, la futura proteína animal de mayor consumo en México
En los últimos cinco años se registró un crecimiento del 30% del consumo per cápita de mariscos y pescados en México.

Según la Comisión Nacional de Acuacultura y Pesca (CONAPESCA), en México incrementó un 30% el consumo per cápita de mariscos y pescado en cinco años, al pasar de 8.9 kg en 2012 a 12.6 kg en 2017_. Debido a sus ventajas nutricionales, se estima que dentro de 30 años a nivel global la ingesta de éstos superará a otros alimentos de origen animal como el porcino, vacuno y aves de corral.

Vale la pena mencionar que, en la canasta de alimentación, se ha posicionado como uno de los productos más accesibles por su precio y valor nutritivo, pues el registro de consumo en México es de 180 mil latas anuales.

En este contexto, Grupo Pinsa con sus marcas Atún Dolores, Mazatún y El Dorado, registra una producción de 2.8 millones de latas al día. Con lo anterior, México se ubica en el 4° lugar como productor de atún. Actualmente, el valor del mercado atunero en México es aproximadamente de 750 millones de dólares.

Asimismo, alrededor de 162 mil toneladas de atún son capturadas al año y más 16 mil de estas son de aleta amarilla (60% es en aguas internacionales y el resto en nacionales).

La industria atunera genera más de 30 mil empleos directos e indirectos, lo que es esencial para comunidades costeras en México.

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