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Mediante una ruta que recorrerá las instalaciones de cuatro empresas dedicadas a la elaboración de cerveza artesanal, el usuario podrá degustar y conocer el proceso de producción de esta bebida a través de un recorrido de 45 minutos en cada casa productora.

Estos tours, llevados a cabo los días viernes sábado, tienen como punto de salida el centro comercial Reforma 222; se trata de un recorrido exclusivo para mayores de 18 años de edad y las empresas cerveceras que participan son Crisanta, Reforma, Cru cru, D Tap Room, De Garage, Hop 2.

Durante la presentación del programa, el secretario de Turismo local, Miguel Torruco Marqués, informó que mediante esa nueva ruta se dará a conocer una industria en la Ciudad de México como parte de la oferta gastronómica, cultural y turística de la capital.

“En la Ciudad de México se tiene un registro de más de dos mil restaurantes, tres de ellos considerados entre los mejores del mundo, que constituyen una opción de venta de la cerveza ciento por ciento artesanal y elaborada en la ciudad”, indicó el funcionario.

La CDMX tendrá una ‘ruta de la cerveza artesanal’

Al tomar la palabra Darío Ramírez, fundador de la Cervecera Reforma, señaló que la industria cervecera artesanal ha ido creciendo y en la Ciudad de México se tienen unas 15 microempresas del ramo, aunque hay otros más pequeñas.

Por último, el Presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), Hugo Vela Reyna, confió en que la presencia de la cerveza artesanal en los restaurantes enriquecerá la oferta gastronómica de la Ciudad de México.

“Los productores tendrán que trabajar en el interés del producto, así como generar un esquema comercial adecuado para atender lo que demanda el mercado”, finalizó.

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Nota creada con información de Notimex.