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TENDENCIAS • FEBRERO 5, 2017
Un antojo muy inglés
El restaurante Temporal presenta los domingos de ‘roast’ en el corazón de la Condesa. 

Llega la tradición del Sunday Roast al restaurante del chef Diego Pérez Turner. Temporal es un espacio único en el que cada temporada del año nos sorprende con platillos diferentes preparados con los mejores ingredientes de cada estación, ofrece también distintas opciones a lo largo de la semana y los domingos toca deleitarse con deliciosos asados tal como los ingleses acostumbran los domingos.

Diego Pérez Turner estudió gastronomía en la prestigiada escuela Thanet College en Inglaterra. Fue Chef de Pastelería de “Le Cordon Bleu México”, una de las escuelas de gastronomía más antiguas y respetadas del mundo. Trabajó en el lujoso “Hotel Kurhaus”, en Scheveningen, en la costa de Holanda así como en la cocina del “Hotel  Fiesta Americana Grand” de la Ciudad de México; fue creador de “Fresco by Diego”.

En su restaurante los asados son de res, cerdo y cordero; vienen acompañados de papas, yorkshire pudding y otras guarniciones muy al estilo inglés como verduras rostizadas y puré de zanahoria. Siendo una excelente opción para los que aman una buena carne magistralmente preparada.

“En cada una de mis propuestas gastronómicas va un poco de mi –dice Diego Pérez Turner, chef propietario de Temporal- y por eso no podía faltar la comida de la tierra de mi madre, del lugar que me vio nacer como chef”.

Ubicado en Saltillo No 1 esquina con Monterrey, sus amplios y luminosos salones de estilo informal, hacen de Temporal el lugar ideal para comer el domingo algo verdaderamente muy rico y muy internacional.

Hasta el 20 de marzo, se seguirá ofreciendo su menú de invierno que consta de exquisitos platillos como Risotto de hongos, ensalada de quinoa con arándanos, pato en salsa de ciruela entre otras delicias. Y todos los jueves en la noche; jazz en vivo.

Chef Diego Pérez Turner

Chef Diego Pérez Turner

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