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NOTICIAS • OCTUBRE 17, 2016
Inicia la construcción del parque enológico Puerta del lobo
Es un fraccionamiento de 75 parcelas, los lotes son entre 5 y 7 mil metros cuadrados, donde el 75 % del lote es viñedo y el otro 25% es para construir casa, villa o jardín para eventos sociales. 

Se colocó la primera piedra del parque enológico Puerta del Lobo, que promete ser un complejo turístico e inmobilario “único” en el mundo. El desarrollo que estará completo en 2020 y promete ser “La Toscana” queretana, ya que será parque temático de cuarenta hectáreas dedicado a la vid, el vino, el queso, la gastronomía, la naturaleza y el entretenimiento, contará con una simulación de pueblo en donde habrá restaurantes, bares y espacios comerciales, museo del vino, templo para celebraciones religiosas, fábrica de cerveza artesanal entre otras amenidades.

También habrá una granja ovejera donde se producirán quesos y los visitantes podrán atender del proceso de producción.  Tendrá atracciones eco turísticas como tirolesas y cuatrimotos dentro de la reserva natural de cuatro hectáreas. Además tendrá un teatro estilo anfiteatro natural, la almazara para fabricar aceite de oliva, y una vinícola hito arquitectónico situado en el punto más alto del desarrollo.

 Hoy en día Puerta del Lobo está abierto al público con recorridos a sus viñedos, vinícola y barricas, una Finca para eventos y un desarrollo inmobiliario en el que se puede producir vinos, diseñar un vino y su etiqueta.

 Actualmente Puerta del Lobo produce cuatro tipos de vino: Syrah Puerta del Lobo (Rosado y Tinto, Merlot- Cabernet Puerta del Lobo y el Top Blend “Tío Neto” que es una mezcla de tres uvas Tempranillo, Syrah y Cabernet.

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Luis Miguel Correa, presidente del Consejo de Administración de Puerta del Lobo explica que el desarrollo se divide en tres áreas principales: el parque temático del vino, el pueblo y un desarrollo inmobiliario.

Querétaro es hoy el segundo estado a nivel nacional con turismo enológico, recibimos 500 mil visitantes al año. El primero es Baja California. Estamos haciendo todo el escenario para poder recibirlos, ese es el principal motor del desarrollo”, dijo Luis Miguel Correa.

“Pueden venir a visitar este viñedo, nuestras bodegas, sábados y domingos, para que conozcan los procesos de fabricación en un ambiente personalizado, no recibimos grupos grandes, el cupo máximo es de 50 o 60 por día y lo da nuestro enólogo”.

El costo de inversión para entrar está en el rango de 3 millones y medio de pesos a los 6 millones y medio por el terreno. Pero eso da acceso a convertirte en enólogo o incluso viticultor.

“Nosotros nos encargamos de cultivar la cosecha y le regresamos entre 30 y 40 cajas al año. Así que ellos se convierten en productores de vino y se puede meter tan a fondo como quieran, solo recibir vinos o asistir a la escuela, pueden llevar su fruta o esperar que el enólogo lo haga”, finalizó. 

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