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NOTICIAS • ENERO 9, 2017
Martha Ortiz, líder de la semana
Conoce el perfil de liderazgo de la chef Martha Ortiz Chapa, y cómo es que su narrativa gastronómica se colocó en el puesto número del ránking gastronómico "La Liste" en Líderes Mexicanos 40.

En su quehacer cotidiano, Martha Ortiz Chapa ha sabido combinar dos vertientes: la de la creación, la imaginación por un lado, y por otro la de los sabores y costumbres inscritos en las raíces mexicanas. Tiene en su haber varios libros de cocina, así como importantes participaciones en festivales y congresos internacionales.

Además de ser la encargada de la crear recetas que reviven el espíritu y el sentido de identidad de este país con una visión internacional, Es autora de libros de gastronomía que han ganado prestigio por su creatividad e investigación.

Martha posee una visión sensible de la vida, a partir de la cual inventa nuevos universos. Investigadora y conocedora de la realidad social (materia que estudió de manera profesional), posee un profundo amor por nuestro país y su cultura.

Es la cabeza del restaurante Dulce Patria, reconocido como uno de los mejores restaurantes de Latinoamérica. Recientemente fue nombrado número 1 en el Top 1000 mundial de “La Liste”, siendo el primer espacio mexicano en aparecer en este listado con un total de 96.5 puntos.

Dentro de sus planes a futuro se encuentra la internacionalización, ya que a principios del 2017 abrirá en Londres un recinto gastronómico que se encargará de llevar a ese país europeo la belleza, la vivacidad y el espíritu de México.

¿Cómo es que logró que su cocina fuera incluida en la lista de Acqua Panna y St. Pellegrino “Latin America’s 50 Best Restaurants 2015? Entérate este lunes a las 23:30 horas por Proyecto 40.

Martha Ortiz, chef del galardonado restaurante Dulce Patria

Martha Ortiz, chef del galardonado restaurante Dulce Patria

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